麻炭パンケーキ

黒いパンといえば、以前ならイカスミ。
最近は鎌倉や中目黒のおしゃれな店で竹炭入を目にします。

というわけで、
麻炭パウダーを使ってパンケーキを焼いてみた。

味に違いは感じません。

アンチエイジングや有害物質・毒素・放射生物質などの吸着効果があるそうです。



＜材料＞
薄力粉　70g
米粉　30g
ベーキングパウダー　小さじ1
砂糖　20〜30g
塩　ひとつまみ
卵　1個
牛乳　100cc
溶かしバター　10g
麻炭パウダー　1g　

麻炭パウダー使用量
今回は初トライだったので控えめにしました。
「目安は全体量の1％未満」なので、2〜3gくらい入れても良さそう。